6 Février 2012
Quand je suis à la maison, il y a bien une chose que j'adore faire, ce sont des patisseries.. et encore une fois je me suis plongée dans le livre "Un Goûter à New-Yorg" avec délectation... mon choix est rapidement tombé sur la recette de l'Apple Strudel.
Pour 1 Apple Strudel :
Première étape :
Couper les pommes en morceaux.
Prélever les zestes et presser le citron.
Mélanger la maïzena avec le jus de citron. Mettre le beurre à chauffer dans la poêle, lorsqu’il est fondu, ajouter les pommes, le sucre et cuire pendant 3 min. Ajouter ensuite, les zestes de citron, les amandes et la vanille. Laisser mijoter jusqu’à obtention de pommes fondantes. Ajouter à cette préparation, la maïzena et le jus de citron. Laisser sur le feu pendant encore 5 min et laisser refroidir.
Deuxième étape :
Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre 100g de beurre.
Mélanger la chapelure, le sucre et la cannelle. Sur une plaquerecouverte d'une feuille de cuisson; étaler une feuille de filo. Badigeonner la feuille de beurre fondu et la saupoudrer du mélange chapelure-sucre-cannelle. Poser dessus une autre feuille, la badigeonner et la retourner, pour la badigeonner et la saupoudrer du mélange. Recommencer avec les 2 dernières feuilles.
Etaler la préparation aux pommes et rouler pour enfermer la garniture. Badigeonner et saupoudrer .
Enfourner pour 20 à 25 min.
Verdict : la recette n'est pas toute simple à réaliser et il faut vraiment procéder en suivant bien les étapes. Le gout est vraiment délicieux et j'adore la croute de sucre/cannelle.
Bref une recette à réaliser les yeux fermés ou presque.
Mélanie 07/02/2012 17:01
Temoicka 13/02/2012 21:14
Mélanie 07/02/2012 16:59
Temoicka 13/02/2012 21:13
Cupcakes en folie et autres douceurs 06/02/2012 15:34
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Temoicka 13/02/2012 21:17