En cette période de l'anné, je fais une cure intensive de cerises...

Tous mes proches le savent et j'en reçois donc de tous les côtés pour ma plus grande joie.
Oh bien sûr, je m'en gave comme ça nature devant la tv, au téléphone, devant l'ordi mais au bout d'un moment, il faut bien partager un peu...
Alors pourquoi ne pas se faire un petit clafoutis ?!

- 500g de cerises
- 30 g de sucre roux (ou blanc ça ira bien)
- 30 cl de lait entier
- 3 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60g de beurre
- 50g de farine
- 50g d’amandes en poudre (j'ai fais 25gr amandes + 25gr noisettes)

Recette :
- Préchauffez votre four à 150°C. Lavez et équeutez les cerises. Les puristes vous diront de ne surtout pas les dénoyauter mais après vous faîtes comme vous voulez !
- Beurrez un plat à gratin et parsemez-le de sucre roux.
- Portez le lait à ébullition.
-Fouettez les œufs en ajoutant petit à petit le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le beurre fondu, puis la farine tamisée avec les amandes en poudre et enfin, le lait chaud.
- Répartissez les cerises dans le plat à gratin et versez délicatement la préparation dessus. Faites cuire au four pendant 45 minutes. Dégustez tiède ou froid.

Verdict : du bonheur rien que du bonheur.... le plat a été dévoré en même pas 24h.... A refaire donc